蟹炒年糕 | 大闸蟹的终极吃法的做法步骤

• 步骤 1：

  年糕用热水泡软

• 步骤 2：

  大闸蟹收拾干净一剪两半

• 步骤 3：

  热油下姜丝炒香

• 步骤 4：

  下大闸蟹翻炒（若先将大闸蟹裹淀粉过油味道更佳）

• 步骤 5：

  加入料酒和海鲜酱油

• 步骤 6：

  加入年糕

• 步骤 7：

  加入年糕后一定要不停翻炒以免糊锅

• 步骤 8：

  如果年糕没有软，可以稍微加少量水盖盖焖几分钟

• 步骤 9：

  年糕软透后继续翻炒

• 步骤 10：

  出锅前撒入葱花翻炒

• 步骤 11：

  年糕裹着蟹黄的味道无比美妙