小贴士

为什么要片鱼肉下来呢？第一，腌制更入味，第二，熟得更快，第三，其实是最主要的，为了去骨后给老人宝宝吃

为什么鱼头尾要和鱼肉分两次放呢？因为鱼头尾需要的烹调时间较鱼肉长，这样做的好处就是鱼肉吃口很飘

PS：同样的烹饪手法，还可以做成黄鱼面，只需要片好的鱼肉，另外一个锅下面条，淋上黄鱼汤摆上鱼肉即可享用