杏鲍菇是我们生活中最常见到的菌菇类食材了，是集食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌，因有杏仁香味和如鲍鱼的口感，故称为“杏鲍菇”。
杏鲍菇是零脂肪、低热量、营养价值高的健康食品，并且杏鲍菇富含蛋白质、多种人体必需氨基酸、单糖及营养素，常食能具有降血脂、降胆固醇、有效提高人体免疫力，强身健体等药用功效，是体弱人群和亚健康人群的理想营养品。
今天就用它来做一道凉拌菜，口感爽滑，加上小米椒、香油和蒜混合，有肉肉的口感，非常开胃下饭的！
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凉拌手撕杏鲍菇收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 杏鲍菇3个
- 小米椒2个
- 小香葱2根
- 蒜瓣4 个
- 蚝油10克
- 生抽10毫升
- 白糖5克
- 油适量
- 盐适量
- 香满园纯芝麻油5毫升
凉拌手撕杏鲍菇的做法步骤
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步骤 1：
将蒜瓣切成蒜蓉、小米椒切圈、小香葱切葱花放在碗中。
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步骤 2：
调入香满园纯芝麻油5毫升。（香满园芝麻油是世界五百强旗下企业出品的纯芝麻油。浓浓芝麻香，凉拌、煮汤、拌馅、火锅蘸料都可以加几滴。物美价廉，是拥有超高性价比的产品。）
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步骤 3：
热锅烧油，将滚烫的油淋在上面。
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步骤 4：
碗中再调入蚝油10克、生抽10毫升、白糖5克、盐适量。
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步骤 5：
杏鲍菇洗净切成两半。
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步骤 6：
放入蒸锅蒸25分钟左右。
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步骤 7：
蒸熟的杏鲍菇撕成细条放在碗中。
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步骤 8：
将蒜瓣切成蒜蓉、小米椒切圈、小香葱切葱花放在碗中。
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步骤 9：
搅拌均匀就可以开吃啦。
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步骤 10：
装盘上桌。非常开胃下饭，美美享用吧。
