不能拒绝的重口味美食，爆炒大肠的做法步骤

• 步骤 1：

  绿辣椒我选这种大个头薄皮的菜椒，这种辣椒，微辣，皮薄肉脆嫩，口感很棒。流水冲洗干净，去掉辣椒的籽、筋膜，用手掰成小块，这样辣椒炒起来更入味。

• 步骤 2：

  猪大肠最好选这种大肠头的部位，吃起来更香更有嚼劲，我是买卤制好的成品，猪大肠切滚刀块。

• 步骤 3：

  热锅凉油，中小火烧至没有生油味，先下入青椒爆炒出香味，再放入猪大肠，快速翻炒均匀。

• 步骤 4：

  加入白糖，白糖使这道菜更加鲜美香浓。

• 步骤 5：

  生抽调味提鲜调色，不要用老抽，老抽浓烈的酱香味不太适合制作这道菜肴。

• 步骤 6：

  加盐调味，快速翻炒均匀，关火出锅。

• 步骤 7：

  辣椒微微辣的口感刚好合适，猪大肠头口口生香，嚼劲十足，不知不觉，一碗白米饭就吃光光啦，好香哦！

• 步骤 8：

  成品图