鸡肉口蘑饼的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡胸肉切成小块，姜和蒜切成末备用。

• 步骤 2：

  将鸡胸肉和姜蒜末放入料理机中搅成泥。如果没料理机也可用刀剁成泥。

• 步骤 3：

  香菇，洋葱和胡萝卜都切碎备用。

• 步骤 4：

  锅中放入适量的油，烧热后倒入胡萝卜小丁和香菇碎煸炒一下。胡萝卜经过煸炒后才能释放其营养，香菇炒后味道更香。

• 步骤 5：

  将洋葱碎，炒好的胡萝卜和香菇都倒入鸡肉泥中，搅拌均匀。

• 步骤 6：

  口蘑洗净，切去根部。

• 步骤 7：

  调照烧汁。碗中放入料酒1勺，生抽1勺，老抽半勺，蜂蜜1勺，玉米淀粉1勺，清水半碗搅拌均匀。

• 步骤 8：

  取适量的鸡肉泥按扁，中间放入一个口蘑，用鸡肉泥将它包裹起来。

• 步骤 9：

  煎锅中倒入适量的食用油烧热，放入口蘑鸡肉饼。

• 步骤 10：

  煎至两面焦黄，淋入照烧汁，中小火烧。翻动煮至汤汁粘稠，撒上熟芝麻出锅。

• 步骤 11：

  成品图

• 步骤 12：

  成品图