甜品 | 冰糖银耳炖雪梨

微信小程序查看完整菜谱,还能赚积分哦~

甜品 | 冰糖银耳炖雪梨收藏

浏览 51814 收藏 452 时间 1小时以上 切墩(初级)

所需食材

  • 银耳 一朵
  • 雪梨 3个(500克)
  • 桂圆 3克
  • 枸杞 6克
  • 冰糖 100克
  • 1200毫升

小贴士

这道甜品做的时候首先要注意就是去皮的梨一定要用水寖泡,否则氧化发黑。
第二是顿的火候一定要大火后转小火慢炖,让糖和各种食材均匀的混合,让汤汁很浓稠。(如果火大的话汤汁会烧的很快挥发掉,所以一定要小火慢炖。)

豆豆熊箬竹 2020年11月08日发布
冰糖银耳雪梨羹一道正宗传统的中式甜品。雪梨 润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用 。枸杞有清肝补肾的功效,桂圆补气补血。三者结合清肺止咳化痰补气补血。梨在中医中的属性为凉性,枸杞桂圆属性为热性。三者结合凉热平衡。适合秋冬季节使用。


热门菜谱