百香果芝士蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  125g室温软化后的奶油奶酪搅打至顺滑膏状

• 步骤 2：

  加入2个蛋黄搅匀

• 步骤 3：

  倒入80g牛奶搅匀

• 步骤 4：

  再倒入20g百香果汁搅匀（用了4个百香果）

• 步骤 5：

  倒入30g液态黄油搅匀

• 步骤 6：

  筛入15g玉米淀粉+15g低粉混合物搅匀

• 步骤 7：

  60g糖分3次加到2个蛋白中，打至湿性发泡

• 步骤 8：

  蛋黄糊倒入蛋白糊中拌匀

• 步骤 9：

  把面糊倒入涂抹一层黄油的6寸模具中，震出气泡，水浴法进行烘烤，烤箱上下火，上火150°，下火160°，中下层，65分钟，烤好后焖5分钟再取出 水浴法：最下层烤盘中注入清水，中下层（即倒数第二层）放烤网

• 步骤 10：

  百香果芝士蛋糕