小鸡炖蘑菇的做法步骤

• 步骤 1：

  处理干净的鸡，剁成小块

• 步骤 2：

  锅中倒宽油，比平时炒菜要多一些

• 步骤 3：

  放入鸡肉翻炒，多炒一会，炒干鸡肉的水分

• 步骤 4：

  鸡肉炒好后，放入花椒，八角，干辣椒，葱姜蒜炒出香味

• 步骤 5：

  中途淋入少许料酒，去腥

• 步骤 6：

  加入生抽，老抽，蚝油，白糖，翻炒上色

• 步骤 7：

  加入开水没过鸡肉

• 步骤 8：

  把切好的香菇放进去，大火烧开后转中小火慢炖25分钟

• 步骤 9：

  25分钟到了后，放入提前泡过的粉条和切好的土豆块，再炖十分钟左右

• 步骤 10：

  时间到了，香喷喷的小鸡炖蘑菇就好了，中一锅，一家人吃都够了，啥都有，吃着暖暖的！