紫苏姜母鸭 by 夏麦的私家小厨 - 菜谱

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1、鸭肉洗净后用水泡半小时可以去味
2、最好选沙姜，如果是普通的姜可能会导致整道菜的姜味过重过于生辣
3、鸭属于腥味比较重的肉类，更适合用八角桂皮等香料去煎
4、煎的过程里，一定要煸出鸭油

夏麦的私家小厨 2020年11月07日发布

姜母鸭里加了大量沙姜既能气血双补，适合今日立冬的时刻呀！出锅前加入紫苏，宛如短暂时空里，一场美妙的邂逅，如同生活般让人深爱！

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