小贴士

1、鲫鱼一定要清理干净，肚子里的黑膜要撕掉，表面和肚里的水气要用厨房纸擦干。
2、我喜欢放动物性油脂，这样煮的汤汁味道鲜。
3、煎鱼时火不能大，要等一面煎至金黄再翻过来煎另外一面。
4、加水时，要加煮沸的矿泉水，这样汤汁才鲜美。
5、全程都要用大火煮，最后调味，汤汁才会是奶白色的。