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莲藕排骨汤收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 排骨 350g
- 胡萝卜 一根
- 玉米 一根
- 莲藕 一节
- 生姜 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 胡椒粉 1小勺
- 香葱 1根
莲藕排骨汤的做法步骤
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步骤 1：
肉洗净放入盐，胡椒粉，姜片，料酒腌制入味。（十分钟左右）
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步骤 2：
处理好的藕，胡萝卜切麻将块，玉米切段备用
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步骤 3：
将入味的排骨用热锅煎成金黄色，尽量煎出排骨本身的油，千万不要放油。煎好放入适量水，大火煮开，撇去浮沫。
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步骤 4：
放入藕、胡萝卜和玉米，大火煮开改小火慢炖1小时。
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步骤 5：
出锅前再次根据自己口味调味，放入少许小香葱就可盛碗上桌了！
