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冬阴功海鲜煲收藏
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时间 30~60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 花蛤 200g
- 大虾 250g
- 葱姜 少许
- 胡椒粉 少许
- 味好美冬阴功风味复合调料 1包
- 番茄 2个
- 蘑菇 50g
- 胡萝卜 半根
- 黄酒 适量
- 玉米 1根
- 香菇 6朵
- 年糕 50克
- 小辣椒 1个
- 椰浆 100毫升
冬阴功海鲜煲的做法步骤
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步骤 1：
大虾洗净，锅内放油烧热倒入大虾油爆，捞起。
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步骤 2：
花蛤用水养吐净泥沙，锅中烧开水加入3片生姜倒入花蛤料酒15ml，花蛤嘴全部张开捞起，把花蛤水过滤一下待用。
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步骤 3：
油爆虾余下的油烧热，倒入葱姜和小辣椒爆炒出香味。
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步骤 4：
倒入蔬菜包（除香菇和点缀的胡萝卜）翻炒一下。
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步骤 5：
加入调料包和椰浆拌匀
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步骤 6：
倒入花蛤过滤出来的水煮开
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步骤 7：
准备砂锅一个，倒入煮好的汤料，放入大虾和花蛤，香菇胡萝卜，煮开后倒入15ml料酒，盖上锅盖，转中小火煮十分钟左右，加青柠片闷三分钟。
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步骤 8：
放点香菜上桌
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步骤 9：
香气扑鼻的冬阴功海鲜煲来啦
小贴士
简单烹饪。
