冬日暖心 | 玉米炖棒子骨的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好食材：棒子骨，玉米，大葱，生姜，大蒜，桂皮，八角，香叶（买棒子骨的时候就让人切好了）

• 步骤 2：

  把骨头用水清洗一下，会有些骨头渣，一定要清洗干净，不然吃的时候容易咯牙。

• 步骤 3：

  把棒子骨用水焯一下，冷水下锅

• 步骤 4：

  在等水烧开的时候，把玉米切成宽约3厘米的段。备用

• 步骤 5：

  葱切段，姜切厚片，大蒜去皮，备用 【这时还要烧一壶开水备用】

• 步骤 6：

  准备好了，锅里也差不多烧开了，上面会有很多的油沫。

• 步骤 7：

  用漏勺把骨头捞出，然后用温水冲洗干净，沥水备用。

• 步骤 8：

  开始做饭啦，点火，锅热以后放油，油热后倒入焯好的骨头翻炒一分钟左右。

• 步骤 9：

  加入葱姜蒜，加入香叶、八角、桂皮，继续翻炒一会儿。这时候骨头表面会有点轻微的焦黄。

• 步骤 10：

  然后倒入适量的热水，水量一般刚好没过骨头就差不多。一定要加热水哦，这样炖出来的肉会更嫩。

• 步骤 11：

  加入2勺生抽

• 步骤 12：

  加入2勺料酒

• 步骤 13：

  加入适量的盐

• 步骤 14：

  烧开后，盖上锅盖，转小火炖

• 步骤 15：

  看好时间，炖45分钟后加入玉米，继续炖。这时候水已经少了很多，我又添了一点开水。（炖的过程中，可以隔段时间就看看水量，别烧干了）

• 步骤 16：

  又炖了30分钟左右，用筷子插一下，很容易就穿过肉，就可以出锅了。

• 步骤 17：

  (⊙o⊙)哇，很美味啊，上桌后全被吃光了。哈哈。

• 步骤 18：

  做饭的人，看到别人吃自己做的饭，吃那么香，真的很开心很满足。

• 步骤 19：

  你也做来吃吧