最近有点着凉，轻微咳嗽，冬日的晚上，突然想吃外公做的奶白鱼汤了，于是自己开始动手吧！
鱼头中含有丰富的优质蛋白质和维生素A,维生素E，吃鱼头可以维解疲劳，防止夜盲症，干眼症，清肝明目，可以增强记忆力，延缓大脑的衰老，平常适当的吃一些鱼头，可以美白皮肤，增加骨骼和牙齿的力量。
白萝卜味甘、辛，性凉，入肝、胃、肺、大肠经。白萝卜具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效。对于呼吸系统，白萝卜可以治疗咳嗽、咳痰。
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冬日奶白鱼头汤收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鱼头 半个
- 蒜苗，姜，葱 适量
- 白萝卜 200克
- 开水 800克
- 盐 适量
- 猪油 40克
- 麻花 适量
冬日奶白鱼头汤的做法步骤
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步骤 1：
鱼头处理，去除黑膜鱼鳃，加盐姜丝腌制10分钟
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步骤 2：
锅中放油，冷锅放入鱼头，打开小火，慢慢煎制（这样不容易破皮）
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步骤 3：
一面煎制3分钟后翻面，继续煎制，顺便放入蒜苗，用锅边油煎制
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步骤 4：
鱼头两面焦黄后，倒入开水，盖锅盖中火煮13分钟左右
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步骤 5：
加盐、油，撒上适量碎麻花，装饰➕丰富口感，完成✅
小贴士
冷锅下鱼，慢火煎，鱼皮不容易破哦
