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红烧东北鳕鱼土豆收藏
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时间 30~60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 鳕鱼 一斤
- 姜片 三四片
- 土豆 两个
- 盐 少许
- 红烧酱油 两勺
- 白糖 少许
- 香葱 两根
- 蒜 两瓣
- 大料 一个
- 十三香 一小勺
- 蚝油 一小勺
- 豆瓣酱 一勺
- 柠檬汁 适量
- 清水 一碗
红烧东北鳕鱼土豆的做法步骤
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步骤 1：
准备食材，鳕鱼化冻洗净切块沥干待用，土豆、小番茄、葱洗净沥干
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步骤 2：
土豆去皮切块
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步骤 3：
烧一锅开水，锅里放一勺盐，土豆放锅里煮9分钟左右捞出沥干待用
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步骤 4：
煮土豆的同时将鳕鱼用柠檬汁腌一下
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步骤 5：
葱切段，姜和蒜切片
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步骤 6：
准备调料汁，将切好的葱姜蒜、红烧酱油、大料、十三香、蚝油、豆瓣酱、清水等调成调料汁
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步骤 7：
将腌好的鳕鱼两面煎成金黄色后放入土豆稍微翻炒一下
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步骤 8：
倒入调料汁，汤汁煮开后加几滴柠檬汁，大火煮开后转中小火收汤汁，盛出装盘就可以开动啦
小贴士
煎鱼的油不要太少容易粘锅；没有柠檬汁用白醋代替也可以
朋友从东北快递来几斤东北鳕鱼，那就把它做成红烧鳕鱼土豆吧
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