腐竹鸭翅煲

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浏览 12365 收藏 21 时间 30-60分钟 切墩(初级)

所需食材

  • 鸭翅 10只
  • 腐竹(干) 80g
  • 姜块 20g
  • 蒜块 25g
  • 豆瓣酱 25g
  • 甜面酱 20g
  • 料酒 10g
  • 蚝油 15g
  • 生抽 15g
  • 老抽 5g
  • 鸡粉 2g
  • 香油 5g
  • 葱段 适量
  • 适量
  • 清水 适量
蜜桃厨房 2020年11月05日发布
今天这道腐竹鸭翅煲,暖心又暖胃,在天渐凉的时节端上桌,就是给自己和家里人,最温暖的奖励呀。

它的做法也不难,焯水去腥这几步,都是处理鸭翅/鸭肉不变的招式。

不过,放入砂锅前,最好先把鸭翅简单炒香。这样,焖煮起来会更入味。
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