小贴士

Q：为什么要冻一下面团，直接操作不可以吗？

A：直接操作会粘手，冻一下再操作是许多饼干在造型时的常规操作。且冻硬之后操作可以延长面团的烘烤时间，不那么容易烤得外焦内生。

Q：一开始为什么不压扁烤呢？

A：一开始就压扁烤，就形成不了漂亮的裂纹了啊。

Q：味增有很多种，我要选哪一种？

A：我们用的赤味增，比较咸且浓郁，你家里是白味增的话可以增加一点量。