味增饼干的做法步骤

• 步骤 1：

  准备材料 黄油 110g 舒可曼白砂糖 35g 舒可曼红糖 35g 赤味增 20g 鸡蛋 1个 舒可曼低筋面粉 200g 舒可曼泡打粉 5g 芝麻 50g

• 步骤 2：

  将冰箱冷冻的黄油提前放在常温软化，如果不想等待，放在微波炉加热10-20秒，每隔5秒翻转一下。

• 步骤 3：

  在黄油盆中加入白砂糖、红糖和味增。

• 步骤 4：

  用打蛋器把黄油打到蓬松，呈羽毛状。

• 步骤 5：

  鸡蛋打散，分次加入黄油糊中，每加入一次，搅拌均匀之后再加入一下次。

• 步骤 6：

  面粉和泡打粉混合均匀。

• 步骤 7：

  分三次筛入面团，搅拌到完全混合看不到面粉就可以，不要过度搅拌。

• 步骤 8：

  把面团轻轻揉成型后包上保鲜膜，放冷冻20-30分钟。

• 步骤 9：

  烤箱预热180度，温度到后，把芝麻平铺在烤盘纸上，烤10分钟后取出放在一个盘子里冷却。或者直接买现成的烤熟的芝麻。 把面团揉成每个40g的小圆球，如果面团变热变软，可以再放回冷冻。

• 步骤 10：

  裹上芝麻后放在烤盘纸上

• 步骤 11：

  每块之间隔开一些距离。

• 步骤 12：

  烤20分钟左右，在12分钟时，可以用勺子或者手轻轻在每块饼干中间压一下，形成裂纹。

• 步骤 13：

  取出烤箱冷却5分钟后，轻轻把饼干拿到网架上继续冷却。

• 步骤 14：

  烘烤的时候满屋飘香，烤出来的口感像核桃酥，但是是味增味道的咸甜口感，十分奇妙~