四喜烤麸 | 南方素什锦的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好所需要的材料；

• 步骤 2：

  将各种材料切片切块，烤麸面筋买来是干的，需要泡发后切块；

• 步骤 3：

  木耳提前泡好，撕小朵再焯熟，花生煮熟后去皮；

• 步骤 4：

  将除了烤麸和香菇以为其他材料焯熟；

• 步骤 5：

  再焯一下烤麸；

• 步骤 6：

  烤麸焯后，需要用凉水冲洗一下，去除杂质和豆腥味，最后一遍用笊篱压出水分备用；

• 步骤 7：

  准备好葱花20克、姜片3片、八角2个和桂皮1块；

• 步骤 8：

  锅烧热倒入食用油，下刚才的葱姜和八角桂皮小火炒香；

• 步骤 9：

  再倒入香菇煸炒；

• 步骤 10：

  再倒入除了果仁以外的其他食材，翻炒一下；

• 步骤 11：

  加入六月鲜特级原汁酱油2勺，味达美臻品料酒1勺；

• 步骤 12：

  加入六月鲜红烧酱油2勺；

• 步骤 13：

  再加入糖20克、盐5克；

• 步骤 14：

  最后再放入花生，翻炒均匀即可出锅，因为大部分都是熟的；

• 步骤 15：

  装盘直接吃热的也可以，放入保鲜盒冰箱冷藏吃更有味道；

• 步骤 16：

  素菜也可以吃的很可口，素食爱好者的福音；