塔在法式柠檬小塔是在法国糕点店里常见的一种点心。塔皮甜配上柠檬馅料的酸,这个组合酸甜可口,冷藏之后口感更好。
做法简单易上手,新手做也不会失败
微信小程序查看完整菜谱,还能赚积分哦~
步骤 1:
黄油切小块,刷入糖粉,低粉和杏仁粉 戴上手套,搓成玉米絮状!
步骤 2:
倒入蛋液,把所有食材混合成面团即可。
步骤 3:
面团装入保鲜袋中,擀成厚度3毫米的面片,放入冰箱冷冻30分钟
步骤 4:
塔圈按压出圆形面片,再切出2厘米的长条,在塔圈周围围一圈。
步骤 5:
底部扎小孔,防止塔的底部鼓起。 塔里放入塔石,放入烤箱190度烤15分钟,取出塔石,转180度烤8-10分钟。(拍全景,露出整个烤箱)
步骤 6:
柠檬酱挤入塔皮中
步骤 7:
表面用柠檬装饰。酸甜柠檬塔就做好了
步骤 8:
成品
步骤 9:
成品
步骤 10:
成品
步骤 11:
成品