松茸鸡汤的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好食材，煲汤用老母鸡，喝起来更滋补，不过老母鸡肉质比较带韧劲，熬煮的时间也要更久一些。

• 步骤 2：

  把枸杞红枣和虫草花用清水清洗干净一遍后，再浸泡10分钟，这有利于煮的时候能尽快出味。

• 步骤 3：

  松茸清干净表面的泥土，切成薄片。

• 步骤 4：

  热锅，倒入适量的食用油，把松茸片放入锅里香煎一下，看到表面变得干黄就可以夹出来，油留着备用。

• 步骤 5：

  就着油锅放入姜片小火爆香，把鸡肉倒入锅里面翻炒一下。

• 步骤 6：

  看到鸡肉变色一些后倒入料酒炒出酒香气，倒入松茸片。

• 步骤 7：

  再往锅里放入红枣，枸杞和虫草花，放入2.5倍高度的清水，倒入胡椒粉，大概翻拌一下。

• 步骤 8：

  盖上汤锅的锅盖，大火煮沸后转小火熬煮35分钟左右，开盖后调入适量的盐调味即可。

• 步骤 9：

  煮好的松茸老母鸡汤香气十足，喝一口暖身暖胃，特别适合需要滋补的老人孩子和女人，秋季里真的要试一试这道汤哦。