豆皮鸡肉卷的做法步骤

• 步骤 1：

  准备所有食材，并全部清洗干净；

• 步骤 2：

  将所有食材切成小块，先后放入料理机中搅碎，倒入盆中，并调入1勺蚝油、1勺料酒、1勺生抽、1勺淀粉，朝着一个方向搅拌上劲；

• 步骤 3：

  将豆皮铺平，然后将馅料倒在豆皮上，用勺子平铺均匀，无需太厚；

• 步骤 4：

  从豆皮的底部卷起至顶部，并边卷边收紧实，然后将多余的边角料切掉；

• 步骤 5：

  将豆皮卷放入蒸锅中，选择原汽蒸功能，蒸20分钟左右后取出冷却至手温，然后切成5毫米左右的厚片；

• 步骤 6：

  蒸豆卷期间，准备蘸酱料汁，将香葱和辣椒切碎，放入碗中，再倒入芝麻、3勺香醋、2勺生抽、1勺蚝油，搅拌均匀；

• 步骤 7：

  食用时，加上一块蘸上酱汁，味道真的绝了，酸辣可口，很开胃。