好吃不怕胖 | 苦荞茶红薯糖果蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  制作蛋糕底：牛奶放入锅中➕芦丁博士苦荞茶5g煮沸关火让牛奶吸收苦荞茶的茶香，降至常温.

• 步骤 2：

  蛋黄蛋清分离，将蛋黄打散，放入玉米油搅匀.

• 步骤 3：

  苦荞茶牛奶倒入65g搅拌均匀.

• 步骤 4：

  面粉过筛放入.

• 步骤 5：

  搅拌均匀备用.

• 步骤 6：

  3⃣️蛋清滴两滴柠檬汁. ❗️打发至鱼眼泡状态放入三分之一的砂糖.继续打发.
❗️打发至大气泡消失加入第二次砂糖继续打发. ❗️打发至蛋白变得细腻是放入剩余的砂糖继续打发.

• 步骤 7：

  打发至打蛋器提起，有微微（❗️小弯钩状态即可. ）

• 步骤 8：

  取三分之的蛋白霜放入蛋黄面糊中，翻拌均匀.

• 步骤 9：

  将面糊倒入蛋白霜中.

• 步骤 10：

  轻轻翻拌均匀.

• 步骤 11：

  烤盘垫一层薄油纸，倒入蛋糕糊抹平，震出气泡.

• 步骤 12：

  烤箱提前预热至150度放入烤箱中下层，烘烤18分钟. （也要根据自己的烤箱脾气适当调整温度和时间哦）

• 步骤 13：

  烤好盖一层油纸，翻面放在一边晾凉.

• 步骤 14：

  红薯切小块放入锅中蒸20分钟.

• 步骤 15：

  蒸好晾凉压成泥状.

• 步骤 16：

  淡奶油打发至硬性发泡.

• 步骤 17：

  与红薯泥拌匀，装入裱花袋中.

• 步骤 18：

  蛋糕去掉边边，切成小块（平均切了12块）.

• 步骤 19：

  将蛋糕下面铺上薄油纸，豆红薯奶油酱挤在蛋糕胚上.

• 步骤 20：

  放上蛋糕胚.

• 步骤 21：

  挤红薯酱，将油纸两端收紧包成糖果状，用麻绳系紧.

• 步骤 22：

  好吃不怕胖的苦荞茶红薯糖果蛋糕就做好了.

• 步骤 23：

  完成图

• 步骤 24：

  也可以放进盒子里哦，蛋糕切成与盒子大小一样就可以.