海鲜煲的做法步骤

• 步骤 1：

  锅中放底油，炒虾头，炒出虾油，捞出虾头

• 步骤 2：

  番茄切碎，放入炒出红油

• 步骤 3：

  再放虾头，葱段一起炒

• 步骤 4：

  调制酱料，1勺海南黄灯笼，2勺韩式酱，1勺老抽，1勺海鲜酱油，半勺甜酱油

• 步骤 5：

  调好的酱料倒入虾头微微炒一下

• 步骤 6：

  豆腐切块，胡萝卜，莴笋，切块，姜切片，鲍鱼洗净，光滑一面打花刀，蛤蜊洗净，加黄酒用水冒一下，虾洗净，全部备好

• 步骤 7：

  砂锅倒入超好的酱料，加入水（也可以是汤），加豆腐，加姜，葱，黄酒，胡椒粉

• 步骤 8：

  再加鲍鱼一起煮10分钟，尝味，看一看咸淡。

• 步骤 9：

  再加胡萝卜，莴笋一起煮5分钟

• 步骤 10：

  加蛤蜊

• 步骤 11：

  最后加虾，煮至虾变色

• 步骤 12：

  撒上小葱，淋香油出锅，鲜甜微辣，非常爽口!