手抓饼版梅花酥的做法步骤

• 步骤 1：

  材料准备好。

• 步骤 2：

  手抓饼稍微解冻之后撕掉两面隔纸，一张隔纸上撒上适量的面粉，撒面粉是为了卷手抓饼时不会粘着隔纸。

• 步骤 3：

  放上手抓饼，然后卷起。

• 步骤 4：

  切成4段。

• 步骤 5：

  豆沙分成8份。

• 步骤 6：

  取一段手抓饼揉圆按扁。

• 步骤 7：

  放上豆沙馅。

• 步骤 8：

  虎口往上慢慢收口包好。

• 步骤 9：

  揉圆。

• 步骤 10：

  按扁。

• 步骤 11：

  用刀平均切成五片，不要切到中心，中间位置要留圆的。

• 步骤 12：

  然后用手将每一瓣花瓣尾部捏起。

• 步骤 13：

  整形好，然后放入铺了油纸的烤盘中，包了差不多一半之后就可以开始预热烤箱了，180度开始预热烤箱。

• 步骤 14：

  全部包好。

• 步骤 15：

  准备一个蛋黄打散。

• 步骤 16：

  刷上蛋黄液。

• 步骤 17：

  中间撒上适量的黑芝麻。

• 步骤 18：

  然后放入预热好的烤箱中180度烤15分钟，每个烤箱的脾气都不一样，要根据自己烤箱的情况来调整时间和温度。

• 步骤 19：

  烤好的梅花酥取出稍微晾一下就可以吃了。

• 步骤 20：

  手抓饼版的梅花酥趁热吃会比较软比较好吃。