蛋白酥的做法步骤

• 步骤 1：

  准备材料：鸡蛋分离，将蛋清放入无油无水盆中，加入几滴白醋去腥味；烤箱预热150度10分钟；烤盘铺上烘培纸

• 步骤 2：

  打发蛋清，分三次放入白砂糖， 第一次加入白糖打发 第二次打发至大泡泡出现，加入

• 步骤 3：

  第三次，打发至小泡泡出现，顺便加入玉米淀粉

• 步骤 4：

  打发至小尖角出现，此时蛋白流动状态差

• 步骤 5：

  打发好了之后，随意造型放入烘培纸上

• 步骤 6：

  150度烤30-40分钟就可以啦