清蒸大闸蟹的做法步骤

• 步骤 1：

  买回螃蟹后不用水冲洗

• 步骤 2：

  用牙刷刷洗干净，然后再捆上大闸蟹的爪子

• 步骤 3：

  锅里烧开水，把螃蟹放到篦子中，准备蒸煮

• 步骤 4：

  锅里放水烧开，把篦子放上

• 步骤 5：

  大约蒸10分钟就可以上桌，蒸制的时间与螃蟹的大小有关，蒸熟蒸透就可以了

• 步骤 6：

  把姜切末，加入少许盐和白糖还有米醋拌匀

• 步骤 7：

  出锅蘸食酱醋汁

• 步骤 8：

  成品