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鲍鱼红烧肉收藏
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所需食材
- 鲜鲍鱼 6个
- 五花肉 300克
- 大蒜 3瓣
- 葱 2根
- 姜 15克
- 料酒 20克
- 冰糖 20克
- 盐 3克
- 芝麻 适量
- “太太乐原味鲜”头道生抽酱油 10克
- “太太乐原味鲜”特级红烧酱油 6克
- “太太乐”鸡精调味料（三鲜） 2克
鲍鱼红烧肉的做法步骤
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步骤 1：
将五花肉切成2.5cm左右大小的块，鲍鱼切花刀，姜切片，葱切段
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步骤 2：
锅中加清水烧开，放入肉块氽烫一下盛出沥干水份
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步骤 3：
热锅冷油，放入蒜瓣、姜片小火炒香，放入葱段、肉块，翻炒至油渗出，微焦
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步骤 4：
倒入料酒去腥，加入“太太乐原味鲜”特级红烧酱油翻炒上色
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步骤 5：
加入“太太乐原味鲜”头道生抽酱油、水，水要没过五花肉，加盖炖煮40分钟
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步骤 6：
打开锅盖加入鲍鱼、冰糖转小火煮20分钟至五花肉酥烂
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步骤 7：
大火收汁出锅，撒入芝麻即可
