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步骤 1:
红豆洗净,提前用水浸泡一夜;荔浦芋头去皮;
步骤 2:
红豆浸泡后再用清水冲一下去掉豆腥,放入锅中加清水开始煮,大火煮开后转小火焖。
步骤 3:
煮至红豆绵软开花微微出沙的程度。
步骤 4:
荔浦芋头切块后倒入一起煮;
步骤 5:
煮至芋头熟透,加入红糖块煮至完全融化,喜欢浓稠可多煮一会。
步骤 6:
关火盛出,煮好的芋头红豆汤,红豆芋头软烂,入口即化,口感清甜,秋天了还可以加一勺桂花蜜,口感更香甜!
1、想要汤汁清浊一些,芋头和红糖可一起倒入锅中,芋头刚刚断生就可以关火;
2、甘汁园纯正红糖块,每颗都有独立包装,干净卫生,蔗糖味浓郁,喜甜可以多加一些。
3、可根据喜好加入糯米圆子或者煮熟的芋圆。