家常芸豆蚬子面的做法步骤

• 步骤 1：

  1.买回来的蚬子，洗净之后加一勺盐泡水，让蚬子吐沙子。

• 步骤 2：

  2.芸豆洗净切丁备用。

• 步骤 3：

  3.青椒切丁备用。

• 步骤 4：

  4.葱切葱花、姜切丝、蒜切片备用。再准备三个干辣椒。

• 步骤 5：

  5.锅烧热之后放入适量的刀唛花生油。花生油营养丰富，味道醇香。

• 步骤 6：

  6.油热之后下入葱姜蒜和干辣椒，炒出香味。

• 步骤 7：

  7.加入芸豆丁，翻炒至芸豆丁变色。

• 步骤 8：

  8.加入十三香调料，加入一勺生抽。翻炒均匀。

• 步骤 9：

  9.加入适量的清水，将芸豆炖煮一会儿。

• 步骤 10：

  10.加入洗净的蚬子，煮开。

• 步骤 11：

  11.用淀粉加适量的清水，调一碗水淀粉。

• 步骤 12：

  12.将水淀粉倒入锅中，煮开的时候注意搅拌，防止糊锅。

• 步骤 13：

  13.汤汁收浓的时候即可出锅。蚬子本身有鲜味，如果觉得不够咸，可以再加适量的盐调味。

• 步骤 14：

  14.手擀面放入开水中，煮熟捞出。

• 步骤 15：

  15.煮好的面条捞出，如果想更劲道，可以捞出过一遍凉水。

• 步骤 16：

  16.碗中盛上面条，再淋上两勺芸豆蚬子卤，一碗芸豆蚬子面就做好啦！开动吧！