双莲墨鱼汤的做法步骤

• 步骤 1：

  这是1~2个人的量。 小墨鱼干和莲子提前泡发一晚，我买的是小墨鱼干，平时家用足够了。 备料时墨鱼骨我提前取出来了，太碎的扔掉了，只留下比较完整的方便煲好汤后拿出来。(这里忘了放枸杞了) 。

• 步骤 2：

  墨鱼肉切成小块。

• 步骤 3：

  莲藕洗净削部分皮，其实莲藕的皮可以直接吃，不过我习惯去掉一些看起来比较脏的部分。

• 步骤 4：

  洗好切块，煲汤不用切太小，方便入口就行。

• 步骤 5：

  原料入锅开始煲汤，我用的是电炖锅，慢炖2小时左右，后面加了枸杞。炖好前15分钟加陈皮进去。最后加少许盐关火。汤煲好后，墨鱼骨取出不用。

• 步骤 6：

  成品