小贴士

1、香菇改十字花刀，是为了更美观和入味，改花刀的时候，在香菇上面用刀斜着划相对的弧度，就可以了；如果还是不会的话可以去网上学一下，特别简单。
2、在用上海青摆盘的时候，注意是把上海青的尾巴也是菜叶子放在中间，头朝外，这样摆出来的菜更好看，也更好吃。

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