红烧鳓鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  1、鳓鱼化冰，用料酒腌制20分钟；

• 步骤 2：

  2、准备好配料：香菜、大葱段、小葱、红辣椒、生姜；

• 步骤 3：

  3、锅烧热加入油，加热；

• 步骤 4：

  4、油热后，放鳓鱼煎，鱼头部和尾巴也要煎到，煎至金黄翻面；

• 步骤 5：

  5、锅中加入生姜和红椒；

• 步骤 6：

  6、两面都煎到金黄后，加入清水，淹没鱼身；

• 步骤 7：

  7、加入配料，葱段和香菜；

• 步骤 8：

  8、收汁出锅。香！