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红烧鳓鱼收藏
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时间 10~30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 鳓鱼 1条
- 葱 1根
- 姜片 4片
- 大葱段 10g
- 红辣椒 1个
- 香菜 1根
红烧鳓鱼的做法步骤
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步骤 1：
1、鳓鱼化冰，用料酒腌制20分钟；
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步骤 2：
2、准备好配料：香菜、大葱段、小葱、红辣椒、生姜；
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步骤 3：
3、锅烧热加入油，加热；
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步骤 4：
4、油热后，放鳓鱼煎，鱼头部和尾巴也要煎到，煎至金黄翻面；
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步骤 5：
5、锅中加入生姜和红椒；
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步骤 6：
6、两面都煎到金黄后，加入清水，淹没鱼身；
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步骤 7：
7、加入配料，葱段和香菜；
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步骤 8：
8、收汁出锅。香！
