芝士南瓜金钱饼，外酥内Q会拉丝的做法步骤

• 步骤 1：

  准备材料 南瓜 300g 舒可曼烘焙细砂糖 25g 舒可曼糯米粉 220g 马苏里拉芝士 160g 早餐饼 20块 白芝麻 适量 全蛋液 适量

• 步骤 2：

  瓜去皮，切块，蒸锅大火蒸15分钟左右。

• 步骤 3：

  南瓜块蒸熟后用料理机打成泥。

• 步骤 4：

  盆中加入糯米粉，将打好的南瓜泥加入到糯米粉中。

• 步骤 5：

  加入25g细砂糖

• 步骤 6：

  用手揉成柔软但不粘手的面团，抓起来一团看看，不黏手。

• 步骤 7：

  将揉好的南瓜面团分割成40g一个，揉成小圆团后压扁。

• 步骤 8：

  马苏里拉芝士分成8g一个，捏成团。

• 步骤 9：

  用南瓜团包入一个芝士球

• 步骤 10：

  ，然后捏紧收口。

• 步骤 11：

  早餐饼干内侧，刷上全蛋液。

• 步骤 12：

  用两块早餐饼干将南瓜面团夹住

• 步骤 13：

  整理平整

• 步骤 14：

  外围刷点蛋液，再沾上一圈白芝麻。

• 步骤 15：

  最后在饼干表面刷上一层全蛋液，烤箱提前预热，将饼干放入烤箱中层

• 步骤 16：

  上下火160度，烤17分钟出炉。

• 步骤 17：

  如果家里有南瓜粉，也可以如此操作，糯米粉220g、、南瓜粉20g和白砂糖25g混合均匀，一点点加温水约220g，混合成为柔软不黏手的面团。剩下的步骤跟上面南瓜泥版的一样操作，颜色也一样金黄可人~

• 步骤 18：

  剩下的步骤跟上面南瓜泥版的一样操作，颜色也一样金黄可人~

• 步骤 19：

  管南瓜泥版还是南瓜粉版都一样软糯好吃！

• 步骤 20：

  会拉丝的金钱饼真是太爽啦~