外甜脆内软糯的糖霜山药豆

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所需食材

  • 山药豆 300克
  • 50克
  • 白糖 50克
  • 白醋 2滴

小贴士

水和白糖的比例是1:1,如果有朋友喜欢山药豆上裹满一圈厚厚的糖霜,则等比加大水和白糖的用量或减少山药豆用量即可,我个人喜欢本谱图11这种糖霜程度,一人吃一盘甜甜的不会腻。

琥珀maggie 2020年11月01日发布
秋天了,正是吃山药的时候。
山药的叶腋间常生有肾形或卵圆形的珠芽,名“零余子”又称山药籽,俗称“山药豆、山药蛋”,其作用与山药大致相同:补肺益气,健脾补虚,固肾益精,益心安神,强志增智,滋润血脉,宁嗽定喘,轻身延年。
下午追剧做一盘糖霜山药豆犒劳自己,追剧一集消灭一盘(ಡωಡ)hiahiahia
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