南瓜蛋奶碗的做法步骤

• 步骤 1：

  把贝贝南瓜洗净切半，挖出其中的籽。

• 步骤 2：

  取一半，切成薄片。 贝贝南瓜是可以整个吃的，它的口感比较独特，皮的口感吃起来也是绵软的，不像普通南瓜的皮那么硬。

• 步骤 3：

  2个鸡蛋打散备用。

• 步骤 4：

  在蛋液中加入120g牛奶，15g玉米淀粉和5g细砂糖。 糖的分量可以根据南瓜甜度和宝宝口味适当增减。

• 步骤 5：

  搅拌至混合均匀。

• 步骤 6：

  借助滤网把蛋奶液过滤到南瓜片中。 过滤可以让成品的口感更加细腻。

• 步骤 7：

  在面上撒一点马苏里拉奶酪。

• 步骤 8：

  放入提前预热到170度的烤箱中层，上下火170度烤30~40分钟。 注意观察烤箱内的烘烤情况，烤至奶酪融化，蛋液完全凝固即可。 没有烤箱也可以用平底锅代替。在锅内刷入一层薄油，加入食材后小火烙约6～8分钟，稍微凝固后加入奶酪碎，加盖小火焖至奶酪碎融化，蛋奶液彻底凝固即可。

• 步骤 9：

  完成