一年吃掉一亿多只鸭子!!在南京，没有一碗粉丝汤是无辜的~的做法步骤

• 步骤 1：

  白萝卜去皮滚刀切小块。

• 步骤 2：

  萝卜块沸水入锅，加入5g糖，沸水后煮5-10分钟，去除涩味。

• 步骤 3：

  汤锅中放入剁碎的鸭架、萝卜块、2片姜和没过食材的热水，大火煮开。

• 步骤 4：

  沸腾后撇去浮沫，转小火炖40-60分钟。

• 步骤 5：

  炖至奶白，加入盐、白胡椒粉、5g糖调味，再炖煮10分钟关火待用。

• 步骤 6：

  粉丝提前10分钟用温水泡发。

• 步骤 7：

  鸭血切成1.5cm小块，用盐水浸泡保存。

• 步骤 8：

  豆泡对半切开。

• 步骤 9：

  鸭架高汤捞出汤渣煮沸，加入鸭血、豆泡煮3分钟。

• 步骤 10：

  再放入泡发的粉丝煮1分钟。

• 步骤 11：

  捞起粉丝放入碗里，放入萝卜块、豆泡、鸭血、鸭杂、香菜，倒入汤。

• 步骤 12：

  根据自己口味，倒入辣椒油和醋。

• 步骤 13：

  家庭版的鸭血粉丝汤就完成啦，这分量一家人吃足够了，快试试吧~