培根山药卷的做法步骤

• 步骤 1：

  将铁棍山药去皮，洗净后切小块，再放入蒸笼里，蒸至熟透变软

• 步骤 2：

  将蒸熟的山药放入保鲜袋中，用擀面杖压成泥

• 步骤 3：

  山药泥倒入碗中，加入黑胡椒碎和盐搅拌均匀

• 步骤 4：

  将山药泥分成同等大小的剂子，再搓成长条备用 *剂子每个约20g；山药条长度比培根宽度长一点即可。

• 步骤 5：

  来准备照烧汁：碗中倒入番茄酱、生抽、蜂蜜和蚝油搅拌均匀，放一旁备用

• 步骤 6：

  用培根将山药条卷起来，再在接口处抹上少许淀粉，收口捏紧

• 步骤 7：

  热锅倒油，用刷子刷开后，放入培根卷，小火煎至定型，再翻面煎至两面微微焦黄 *煎制时长大概是8-10分钟。

• 步骤 8：

  煎好后，刷上照烧汁，再撒上白芝麻即可 *照烧汁刷好后，无需再开火煎。

• 步骤 9：

  噔噔！好吃管饱的培根山药卷就做好啦！

• 步骤 10：

  做好的培根山药卷，整齐地码在盘中。红中带点焦黄的培根，严严实实裹卷着染上酱色的山药泥。一红一酱色的搭配，看着就格外舒服。 入口，培根独有的焦香在唇齿间散开，口感微微软韧。随着牙齿的深入，绵糯的山药泥，带着沙沙的口感，撩拨着舌尖。

• 步骤 11：

  一荤一素都在争相散发着魅力，勾得人是不知不觉就好几根下肚了~