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步骤 1:
将所需的食材全部都准备好
步骤 2:
在米博多功能烹饪机的主锅中放入低筋面粉、提前软化好的黄油、糖及蛋液100克(多出来的一点点蛋液留着后面我们在烤制作的时候用来刷表面用的哈),最后再将熟的黑芝麻一同放入主锅中
步骤 3:
上述所有食材全部混合放入后,盖好锅盖及量杯,设置时间为30秒、4档的运行速度来开始制
步骤 4:
时间到,机器会自动提示,打开锅盖,表面看起来有些散,这是很正常的状态
步骤 5:
将混合均匀的食材倒入到案板上,非常轻松就可以捏合成团,将其整理一下,用擀面杖擀成一个28*8的长方形面片
步骤 6:
将整理好的长方形面片,均等切成1*4规格的小长条,这块面团正好可以切分成56根小长条
步骤 7:
将上述切好的小长条,取其轻轻地搓滚一下,稍做整理,然后将其搓滚后,拧上几下,依次如上述所操作,摆放到烤盘中,彼此间隔出一定空间,并在其表面刷上一层蛋液(这时候就用我们前面正好剩下来的那点蛋液即可)
步骤 8:
烤箱提前进行预热,设置温度为165度,时间为20分钟,开始进行烤制即可
步骤 9:
出炉啦,酥香可口
1、面团混合在一起时,不要过度揉捏,否则会影响成品口感的酥香。
2、如果没有黄油,也可以放入适量玉米油。
3、因烤箱品牌不同,所以会有所温度差异,具体要熟悉自家烤箱实际温度来灵活操作,我用的是风炉烤箱,所以放置的时候不分上下层,如果用普通烤箱,建议放置中层,设置温度为180度,时间为16分钟,仅供参考,具体还是要根据自家烤箱来操作。