万圣节，是冬季holiday season的正式开始，充满着希望，惊喜和沉甸甸的幸福。
今天来教你做一款非常适合节日氛围的万圣节布朗尼蛋糕。 香浓的巧克力蛋糕，口感湿润、扎实，用棉花糖和白巧克力做了幽灵造型，瞬间增加了节日气氛。
这款甜品口感层次丰富，每一口都是幸福治愈的，很适合与爱的人一起分享。
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万圣节表情包 | 幽灵布朗尼蛋糕收藏
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所需食材
- 75%黑巧克力 150克
- 45%巧克力 50克
- 白巧克力 50克
- 棉花糖 20个
- 金龙鱼低筋面粉 60克
- 可可粉 15克
- 黄油 100克
- 牛奶 60ml
- 鸡蛋 2个
- 糖 70克
- 盐 3克
万圣节表情包 | 幽灵布朗尼蛋糕的做法步骤
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步骤 1：
用了两种可可含量不同的巧克力，口味更有层次感。
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步骤 2：
巧克力切碎。
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步骤 3：
黄油切小块。
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步骤 4：
巧克力碎和黄油放入碗中隔水融化。
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步骤 5：
完全融化后加入白砂糖，搅匀至糖融化。
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步骤 6：
分次加入两个鸡蛋，完全搅拌均匀，再加另一个。
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步骤 7：
加入牛奶，混合均匀。
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步骤 8：
称取60克金龙鱼低筋面粉。
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步骤 9：
低筋粉、可可粉一起筛入巧克力黄有液中。
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步骤 10：
加入盐翻拌均匀。
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步骤 11：
放入垫了烘焙纸的模具中，表面整理平整。
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步骤 12：
烤箱180度烤35分钟。 出炉后晾凉。
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步骤 13：
白巧克力切碎，再拿一小块黑巧克力也同样切碎，用来做幽灵的表情。
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步骤 14：
隔水融化。
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步骤 15：
凉了的布朗尼蛋糕切块。
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步骤 16：
取一块蛋糕，放一块棉花糖，淋上白巧克力液，用黑巧克力液画出幽灵的表情。
