Trick or Treat | 万圣节主题馒头之猫头鹰的做法步骤

• 步骤 1：

  将面粉、细砂糖和酵母混合均匀，牛奶慢慢倒入面粉中，边倒边搅拌，搅拌成絮状后加入花生油，用手揉成无干粉状态后，转移到面板上揉成光滑的面团，盖上保鲜膜在室温下醒5分钟

• 步骤 2：

  我们先来调色，我不止做了猫头鹰，还要做其他造型的馒头，所以把用到的所有颜色都调出来： 10g面团加入适量的红曲粉，揉均匀变成红色的面团 90g的面团加入适量的南瓜粉，揉均匀变成黄色的面团 30g的面团加入适量的蝶豆花粉，揉均匀变成紫色的面团 80g的面团加入适量的黑可可粉，揉均匀变成黑色的面团 20g的面团加入适量的可可粉，揉均匀变成粽色的面团 其余白色面团保鲜膜扎紧后放入冰箱冷藏备用

• 步骤 3：

  30g的黑色面团揉压排气后，滚圆，揉好的面团呈现亮白紧致的状态，将面团用双手搓高搓细做猫头鹰的身子

• 步骤 4：

  2g的棕色面团滚圆后用擀面杖擀成椭圆形，用刮刀切掉1/3不要，把面片沾在黑色面团下部当猫头鹰的肚子，用小剪刀剪出毛发来

• 步骤 5：

  1g的棕色面团两个滚圆后压扁沾在一起做猫头鹰的眼睛，沾在肚皮上方，中间留出空隙

• 步骤 6：

  0.5g的白色面团两个滚圆后压扁沾在棕色眼睛上，2个黑色的小面团滚圆后沾在白色的上面，再沾上两个白色的小面团，眼睛就做好了，比较有层次感

• 步骤 7：

  一小块红色面团搓成圆锥型做猫头鹰的嘴巴，棕色的面团搓长搓细后切3段沾在眼睛上

• 步骤 8：

  2g的黑色面团2个，搓成水滴状，粗的一边用剪刀剪出羽毛的效果，沾在身子两侧做猫头鹰的翅膀

• 步骤 9：

  现在来做巫师帽，2g紫色的面团搓成椭圆型后压扁沾在猫头鹰头上

• 步骤 10：

  2g的紫色面团搓成圆锥型，尖的一头搓细点，稍微弄弯，一点棕色面团搓细条后在粗的一段沾一圈，整个圆锥型沾到紫色面片上，猫头鹰的巫师帽就做好了，巫师帽可以做得大一点更加可爱

• 步骤 11：

  0.5g的棕色面团两个，搓成水滴状后粗的一边用剪刀剪两下，做猫头鹰的脚

• 步骤 12：

  可爱的猫头鹰做好了，做好后放到蒸锅中进行最后发酵

• 步骤 13：

  发酵好后温水开蒸，水开后开始计时13分钟，全程中火 蒸好后关火等5分钟后再开盖

• 步骤 14：

  其他的造型：

• 步骤 15：

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