日食记 | 瀑布南瓜芋泥蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  将3勺燕麦放入碗中，加适量热水冲泡15分钟，备用。

• 步骤 2：

  贝贝南瓜洗净，在顶部一厘米左右切一刀，待锅中水沸腾后，蒸贝贝南瓜和100g切好的荔浦芋头块，蒸10-12分钟后取出晾凉后。

• 步骤 3：

  用勺子把贝贝南瓜中间去籽后，掏出南瓜肉备用。

• 步骤 4：

  将南瓜泥和2个熟咸蛋黄用叉子捣碎，混合备用。

• 步骤 5：

  蒸好的芋头压成泥，加入1勺炼乳搅拌均匀成奶香芋泥。

• 步骤 6：

  一层燕麦，一层南瓜泥，一层奶香芋泥，一层10g肉松，一层20g的马苏里拉奶酪。

• 步骤 7：

  放入预热好的190度烤箱中，烤10分钟，待芝士完全融化，撒上海苔碎。