秋天很喜欢买老南瓜，一般来说南瓜切面颜色越黄，重量越沉的口感就越好，又甜又糯。南瓜制作出的食物不论是蒸南瓜馒头、煮南瓜粥、煎南瓜饼或者用南瓜制作烘焙和甜品，味道都格外好。收到朋友寄来的兰州百合，秋季润燥，应多食南瓜和百合，就在家里熬一锅百合南瓜羹吧！又甜又糯的南瓜羹搭配上炖到软绵的百合，丝滑顺口，意想不到的美味！
外出觅食时候很喜欢韩国烤肉店里免费提供的南瓜羹，不同于家里的南瓜粥里的南瓜一般都是切成块状煮。烤肉店里一般都是先把南瓜蒸熟，打成南瓜糊后再加水煮，口感比较香甜软糯。今天就用这种方法来做百合南瓜羹，想要原汁原味的话就最好什么都不放，如果喜欢偏甜口味的可以加入适量的白砂糖、冰糖或者蜂蜜。