闪电泡芙的做法步骤

• 步骤 1：

  将牛奶、黄油、盐、糖混合。

• 步骤 2：

  小火加热，边加热边搅拌。

• 步骤 3：

  当加热置沸腾时，加入过筛的低筋面粉，快速搅拌至无颗粒状。

• 步骤 4：

  微凉后，分次加入蛋液，每次加热都要搅拌至蛋液完全吸收后，再加下一次。蛋液不要一次性加。每次加入都要观察面糊的粘稠度。

• 步骤 5：

  当面糊成倒三角状，就可以了。

• 步骤 6：

  把面糊装入裱花袋（大号O型嘴或者菊花嘴）。

• 步骤 7：

  均匀的挤在烤盘里。

• 步骤 8：

  置烤箱中层，上火175度，下火160度 烤25分钟。

• 步骤 9：

  烘烤时，不要去开烤箱。烤完之后不要立马拿出来，焖烤箱5分钟后，再取出。

• 步骤 10：

  出炉喽！

• 步骤 11：

  肚子空空的，可以装好多卡士达酱和奶油噢！

• 步骤 12：

  撒上糖粉。

• 步骤 13：

  没有内馅，一样好吃。