银耳基本都是用来煮着吃，今天我用虾仁+银耳组合做丸子，给了我新的惊喜。
虾泥加入彩椒做成丸子，再裹上一层银耳碎，热气一蒸清清爽爽的鲜味就全出来了，咬一口，虾肉软弹，银耳脆爽，口感层层分明，特别好吃。
微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
银耳尽量剁得碎一些，这样能更好地黏在虾球上。
妈妈们也可以把红椒和黄椒换成其他宝宝爱吃的食材。
在滚肉丸的时候记得先将勺子沾水，沾水后肉泥和勺子不易黏在一起，更容易滚成丸子。
刚出锅的虾球上的银耳会比较黏，建议凉了以后吃更方便。
