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猪脚莲藕汤收藏
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时间 30~60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 猪脚 一个
- 莲藕 1大节
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 清水 适量
- 枣子 3粒
- 姜茶大料 少许
猪脚莲藕汤的做法步骤
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步骤 1：
猪脚剁段，凉水浸泡，去血渍
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步骤 2：
70度焯水，去污，收紧肉质
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步骤 3：
将猪脚倒入高压锅，加入葱姜大料，料酒。足压后烧10分钟。
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步骤 4：
开高压锅，将半成品倒入砂锅，加入切好的藕段和大枣片，以及适量的盐，再烧开10分钟。
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步骤 5：
成了。
小贴士
大枣可使汤中略带甜味，出锅当是砂锅，有煲汤的感觉和滋味。
猪脚胶原蛋白丰富，莲藕顺气清凉排毒，大枣养胃健脾益血。
Q弹，滋补养颜丰胸上佳之品
