墨西哥酱咖啡蜜豆包的做法步骤

• 步骤 1：

  除黄油外，所有的面包体材料放入和面桶

• 步骤 2：

  六成低筋时加入黄油，揉出手套膜

• 步骤 3：

  平均分成五份，滚圆，松弛15min

• 步骤 4：

  包入蜜豆

• 步骤 5：

  收口朝下，发酵至2倍大

• 步骤 6：

  【制作墨西哥酱】软化的黄油加糖粉，按压均匀，不需要打发

• 步骤 7：

  份三次加入全蛋液，搅拌均匀

• 步骤 8：

  加入咖啡粉和低筋面粉搅拌均匀

• 步骤 9：

  装入裱花袋

• 步骤 10：

  螺旋状挤在面包表面

• 步骤 11：

  放入海氏K5空气炸烤箱，上下火180度，22min即可

• 步骤 12：

  出炉啦