不油腻，无膻味 | 清炖羊排萝卜汤的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材，羊排截成小段，放入清水中清洗几遍去除血水，捞出控净水分

• 步骤 2：

  白萝卜去皮，先切出2个厚片用筷子扎些小孔，其它的切成薄一点的厚片

• 步骤 3：

  姜切片、葱切成段

• 步骤 4：

  羊排放入冷水锅大火煮开2分钟，撇掉浮沫捞出控水（记得同时汤煲加水烧开）

• 步骤 5：

  加醋、白胡椒粉，加入醋可以使钙溶解更好，而且肉吃着也会柔软、烂乎

• 步骤 6：

  将焯好水的羊排倒入开了水的汤煲内，加葱、姜味达美臻品料酒煮开

• 步骤 7：

  放入萝卜片中大火煮开20分钟（不要加盖，这样可以有效去除腥气），然后转小火慢炖50分钟左右

• 步骤 8：

  汤白肉酥时捞出整个的萝卜片不要，加入其它萝卜片继续炖至萝卜酥软，最后加一点盐调味，加枸杞关火

• 步骤 9：

  汤鲜美，肉酥软，羊排肉沾上用六月鲜特级酱油、味达美清香米醋、葱丝调制的料汁食用