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步骤 1:
用盐水将蚝仔洗净,沥干水分待用;
步骤 2:
起锅加水,放葱姜料酒,开锅放入蚝仔煮十秒后迅速捞起冲水待用;
步骤 3:
鸡蛋加盐、料酒、香油一起搅拌,放入蚝仔肉轻轻搅均备用;
步骤 4:
起锅放油烧热,加入鸡蛋炒熟,撒入韭菜翻炒均匀即可装盘食用。
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