浙江人最放不下的咸菜,莫属梅干菜了吧~
尤其是做成烧饼!~
表皮稍脆,往里又是柔软的~每每想起就口水直流.~
做酥油皮耗时太长.~做个简易快手版.~也是幸福哒~
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步骤 1:
1.梅干菜提前泡好,挤干水分+其它内陷儿所有材料剁碎混合,顺时针搅拌上劲 2.饼皮所有材料混合,揉成光滑面团,松弛十分钟。
步骤 2:
3.搓成圆柱形
步骤 3:
4.切成小剂子
步骤 4:
5.撒上干面粉,小剂子稍微整圆
步骤 5:
6.用手掌压扁
步骤 6:
7.擀成圆薄片
步骤 7:
8.放入适量内陷儿
步骤 8:
9.收紧封口
步骤 9:
10.翻面压扁
步骤 10:
11.擀薄
步骤 11:
12.两面煎至焦黄
步骤 12:
13.最喜欢薄薄的饼
步骤 13:
14.搭配上养生汤,完美
最后一次擀薄饼,很容易破皮,要温柔一些哟