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东北 | 酥焖鲫鱼收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 鲫鱼 1000克
- 葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 老抽 适量
- 胡椒粉 适量
- 白糖 适量
- 八角 适量
- 陈醋 适量
- 白酒 适量
- 盐 适量
东北 | 酥焖鲫鱼的做法步骤
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步骤 1：
新鲜的小鲫鱼，去鳞去鳃去内脏
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步骤 2：
清洗干净
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步骤 3：
不粘煎锅内倒适量的油，将鱼依次放入
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步骤 4：
煎至两面金黄
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步骤 5：
煎好的鲫鱼，颜色很漂亮
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步骤 6：
把煎好的鱼放入锅中，加入所有调料，倒入适量的清水，没过食材，焖煮40分钟左右
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步骤 7：
做好的鱼装盘
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步骤 8：
非常的美味，又营养
小贴士
煎好的鱼在闷煮，这样鱼刺才会酥
靠山吃山，靠水吃水，我们当地有物产丰富的嫩江水流过，吃江里出产的野生鱼，味道鲜美，营养丰富，像这种小鲫鱼，煎好后焖的酥酥的，连骨头都可以吃掉，还可以补钙哦！
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